伊諾-智慧點餐機

  炎炎的夏日裡，不由得懷念起生魚片那清爽又入口即化的滋味，剛好看到網友大推一間位在竹北的日式料理名店 — 橙家，於是我們決定去一睹橙家的風采。 橙家門口 橙家的建築充斥著日式風格，門口有專屬的停車格，因此，開車來無須煩惱停車位的問題。 日式小市集 走進店裡後就被濃濃日本市集味道的擺設震驚，朋友甚至驚呼，這根本把日本市集搬進餐廳了吧 ! ，而櫃子裡擺滿了來自日本的零食、水果、小物等，我們決定快速穿過這裡，深怕停留就沒錢吃飯，吃飽再回來逛！ 貓貓機器人 走到櫃檯後，令我們驚訝的是，帶位的竟然是貓咪機器人，而且外觀超可愛又會說話，整個少女心大噴發！ 橙家座位區 橙家用餐的環境真的充滿著高級感！ 店內環境 我們的位置是很適合家族聚餐的大圓桌，有團體用餐的需求，也無須擔心分開坐無法聯繫感情的困擾！   手機點餐 掃 QR code 點餐，簡單又快速，點餐的介面長得跟網路購物很類似，沒使用過也可以很輕鬆的上手。最方便的是用不同手機一起下單也能看到其他人點的餐點，付款時也能一起付清，很適合家庭來用餐時使用。 貓貓機器人 朋友說，之前大多在火鍋店和燒烤店才會看到送餐機器人，第一次在日式料理店看到，覺得很新奇，但也不會突兀，反而蠻適合需要使用許多碗及托盤的日式料理店。 豪華海鮮丼 本身就很愛吃海鮮丼的我，竟然被橙家的豪華海鮮丼大大的驚艷到了，外觀擺盤上非常的精緻又澎派，豪華兩個字都不足以形容，要說是米其林一星的餐廳我也相信。 五種生魚片加上甜蝦、干貝與海膽，生魚片肉質細緻綿密，口感滑順又新鮮，一點腥味都沒有，完全滿足我這個生魚片愛好者，而且隨餐的是鰻魚醋飯，鰻魚新鮮好吃沒有腥味，飯也粒粒分明口感 Q 彈，如果怕吃冷食不習慣，也有附上清甜的蛤蜊雞湯可以一同品嚐。 花壽司 魚頭味增鍋 橙家使用的食材都很頂級又新鮮，非常推薦豪華海鮮丼跟魚頭味增鍋，無論是愛吃或沒有習慣吃生食的朋友，都很適合嘗試看看喔！ 桌邊的服務也很優秀，對於嚴重選擇障礙的我，使用手機點餐就可以盡情地慢慢思考要吃的餐點，也無須緊張服務生在旁等待，並且手機點餐介面也做得很直觀人性化，我同事說連他阿嬤都會用呢！ 超萌機器人 使用機器人帶位及送餐，大大的輔助了餐廳人力上的需求，而且對客人來說也是很療癒的存在呢～ （偷偷跟你們說，偷摸機器人的耳朵，它會說它會怕癢喔，是不是超可愛的） 怕照片無法完美呈...

  因應疫情年、年輕的消費世代崛起，目前政府也積極輔導店家進入數位轉型，輔助商家跟上這波新趨勢，餐飲業數位化的浪潮也越滾越大；舉凡外送平台、手機線上點餐等等，都算是數位點餐的範疇。 圖：為了推廣數位點餐，我們也常出征各大商展，協助大家了解點餐機的運用。   「目前看到數位化較普及的依然是連鎖餐飲， 中小企業做數位轉型合適嗎？」 跟大家分享我們前陣子服務的一間排隊名店。 當時團隊去實地拜訪時，排隊排得好長、好長，每個客人臉色也不太好看，看起來像是站在原地等待很久了。老闆娘很坦誠的告訴我們，店裡人手有限，一邊要進行收銀、一邊處理出餐，巔峰時段客人一多，現場難免七手八腳；而且電話訂餐很容易打亂工作步調，因為只要電話一響，現場勢必要馬上騰出一雙手去服務；還可能因為太忙、太急而點錯餐。 傳統的點餐機制中，最讓店家頭痛的不只是現場看的到的混亂，更有來自電話的訂單；這些都是消費者看不到的忙碌。你排在隊伍中，以為現場排隊的隊伍不長，殊不知前方有很多隱形的訂單，店家還來不及消化。   圖：有了點餐機，有效分散點餐結帳的壓力。(非文中店家) 目前台灣餐飲的數位化程度不高，中小型企業對於餐飲數位化不熟悉，傳統店家依賴人力收銀、電話外送；科技的進步讓我們能借力使力，只有點餐收銀實現全店數位化， 把點餐和收銀交給科技，餐廳人力才能更專心放在廚房、或服務現場內用的客人。 像這種案例就需要我們團隊蹲點輔導，協助商家做心理建設、顧問服務，讓大家願意接受這樣的經營模式。 如何落地執行數位轉型？ 第一階段，當然是解決客人到店後，能馬上進行點餐，即時服務；如果要等待，起碼有號碼牌讓人有心理準備需要等多久；從店家的菜單素材開始準備起，與工程師們一起制定一台專屬店家的點餐機。 第二階段則需要一點時間累積。改變客人傳統來電訂餐的習慣，引導客人利用手機進行線上點餐。除了商家耐心宣導之外，我們也會輔導制定行銷策略。 例如讓手機點餐的客人享有特別優惠，或把點餐流程做成宣導小卡，適時搭配優惠活動進行推廣，成效會快很多。 多利用行銷策略做輔助推廣，讓客人慢慢接受數位轉型。 圖：伊諾團隊實地安裝點餐機台。 單純為了取代傳統收銀，導入點餐機是非常好的選擇； 但只是為了減少人力，店家可能無法體驗「數位化到底有多大的好處」。 客人點餐的資料將會成為店家的大數據； 店家可以輕鬆...

  「你好，我想詢問數位點餐機！」 台灣疫情尚未爆發的春天，我們接到了秦先生的來訊。 秦老大在新竹科學園區經營著一家川菜館，早已是我們竹科園區裡的名店了，菜色十分多樣，他說，這個是爸爸的家鄉味，道地的四川的味道；今年是餐館的第七年，希望商業版圖越做越大，於是想要諮詢數位轉型的服務。 圖：秦老大的店面 圖：疫情前秦老大店面的內用區狀態 制定內外場作業程序，快速提升營運效率 乾鍋的調味複雜，各種食材必須先得滷煮、或過油、或翻炒，備貨十分費工，然而秦老大的商業模式翻轉了傳統乾鍋大鍋炒的概念，以一人份小鍋個別翻炒出菜，作業迅速十分方便；內場師傅只要事先備好材料，香料、食材幾斤幾兩算得剛剛好。 「內場的料理已經有基本的 SOP ，只要外場搭配好，營運效率一定會提升非常多！」 秦老大很有自信地告訴我們營運痛點和解決需求，他告訴伊諾團隊，其實目前的問題，鎖定在外場。 圖：「只要外場搭配好，營運效率一定會提升非常多！」秦老大有自信地跟我們說。 「需要點餐機的服務主要是因為外場人員的稀缺，其實 ...... 外場人員不好找，我們希望能夠快速消化需要點餐的客人，尤其是用餐巔峰的時候。」秦老大拋出了餐飲業者最心煩的問題： 人力資源的短缺 。 身為服務業的餐飲外場事多繁雜，從招聘員工、試用期，再到穩定運營店務少說也要數月，除了訓練成本之外，面對來來去去的新員工更讓許多餐飲業者心累；而點餐機的加入，能讓 人力配置集中火力於內場廚房 ，後台還能詳實記錄客人的每一次 消費大數據，還可以依據數據調整菜單、制定營運策略，一鍵按下去即有 POS 整合報表 ，讓餐飲業者能隨時掌握運營狀態。 圖：點餐機取代傳統人力點餐，秦老大得以將所有經營火力集中在內場，提升餐飲品質！ 先做數位轉型，再拓展事業版圖 去年 2020 年新冠肺炎爆發，剛好是秦老大從新竹起家後的六個年頭，當所有餐飲業者站在風口浪尖、戰戰兢兢的時候，秦老大站穩了腳跟正準備厚積薄發。 2020 年5月，第二家分店開幕； 接著8月，第三間店誕生。 我們的伊諾團隊就這樣緊跟著秦老大的腳步，店開到哪裡，就帶著點餐機跟著秦老大到處插旗。 秦老大的拓點版圖的第一步是實施數位轉型，留下客人的喜好與數據，未來不同的分店都能共有相同的資料庫；在不久的未來將會進軍海外市場，此時更能做到「賓至如歸」，客人愛吃什麼、上次吃了什麼，後台管...

不多說來看機器手臂表演吧   ↓ ↓  ↓ ↓  ↓ ↓  ↓ ↓  ↓ ↓  ↓ ↓      相信大家都有操作過 販賣機 吧?最古老的販賣機是來自於1904年一位日本人設計的，當時是用來賣郵票和明信片的!只要投入硬幣→按下對應的商品的按鍵，販賣機就會將其機器內的物品掉出。   而現今的自動點餐機是需要點餐機跟店家的配合來販賣東西，例如像日本的點餐機，顧客要先投入紙鈔或是硬幣來挑選要的商品或是餐點，然後再將兌換商品的票劵交給店員，店員在詢問您口味有無需要調整等等的，之後才會拿到餐點。         近年來台灣也盛行自動點餐機，但是台灣餐飲業的點餐機屬於跟廚房連結的、有觸控式的螢幕(不是日本那種按鍵式的)、可以選擇口味、選擇想加點的餐點。點完餐之後廚房會直接連接點餐機並出餐給客人，因此，可以節省掉櫃台收營人員的人事成本，也可以避免店家找零後又馬上去做餐點的衛生問題。         最近台灣有一間全台第一個使用點餐機連結 機器手臂 做飲料給客人的店，客人在點餐機點完餐點後，機器手臂馬上接收到訊息就會迅速的幫客人做飲料，拿杯子、加冰塊、加鮮奶 、加糖、盛飲料、封膜、貼標籤等等的事情都是機器手臂''一手包辦''。整間飲料店只需要一位店員做珍珠、煮飲料就好了 !! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 天來數位提供智慧餐飲解決方案， 以伊諾智慧點餐機讓顧客自助點餐結帳，解決店家人力不足的問題，伊諾儼然是開店創業的好幫手 ! 天來數位 電話： 03-5790701 官網： http://www.va7.com.tw/

  近期伊諾在全台各地服務，發現許多鄉親父老講的語言伊諾都聽不太懂😓，尤其是到了南部。伊諾在南部服務時，許多人在點餐時都會說閩南語，感覺是在說:這怎麼點餐阿!!現在要點哪裡?但是...伊諾只會說中文好像幫不了大家，所以!伊諾決定到當地學習閩南語，來幫助那些只聽的懂閩南語的顧客們更容易操作點餐機 !     最近伊諾為了更親近大家，決定認真學習閩南語。伊諾從出生就只會說中文，為了更在地化，伊諾在學習閩南語的期間還到了台南去拜師學藝，為了學習到最道地的閩南語。在學習閩南語的過程中，經歷了許多困難，例如剛開始的聽不懂，一直到最後變得流利。在這艱辛的練習後口音也漸漸變成南部腔，伊諾現在也開始會用閩南語來引導顧客，用閩南語為大家服務  !    閩南語版的語音導覽 讓各年齡層的民眾都可以來體驗點餐機，讓一些老一輩的顧客可以對點餐機也有另類的體驗。現在伊諾也開始放眼全球，漸漸有國際觀了 !  未來伊諾也會好好學習多國語言，讓外國遊客及伊諾的粉絲們更愛伊諾點餐機💗 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 天來數位 地址： 新竹市東區慈雲路118號14樓之3 電話： 03-5790701 服務時間： 9 ： 00-18 ： 00 官網： http://www.va7.com.tw/ 伊諾粉絲團： https://www.facebook.com/enorobot/ 伊諾 DM 介紹： http://my.va7.com.tw/enorobot

近來越來越多餐飲業者使用 pos 機 ( 銷售時點情報系統 ) ，來協助點餐流程、結帳、管理等功能，在餐飲 4.0 的進化中，自助式的點餐機，有許多大型連鎖餐飲店逐漸普及，然而採用 pos 機與點餐機有什麼不同呢？該如何評估投資來符合餐飲老闆們的需求。 常見的 pos 系統除了主要處理點餐功能，還有背後許多銷售數據的分析，通常串接一個錢箱，由店員做結帳、收錢的動作，但通常系統無法判斷今日的營收，與錢箱裡的金額是否符合，因為無法避免人工找零錯誤的狀況。 老闆在閉店時，是否經常煩惱帳務營收，與實際金額無法核對的煩惱呢？或是憑空消失的鈔票到哪裡了呢？那麼自助點餐機的錢箱管理，就能好好解決這個煩惱。 常常有顧客詢問伊諾點餐機為什麼這麼大呢？那麼我們簡單來拆解伊諾點餐機肚子裡的東西，有著 投幣機 、 找幣錢箱 ( 需分為 5 、 10 、 50 元三個盒子，若錢幣混在一起就無法找零 ) 、 收鈔機 ( 收納顧客投遞的鈔票 ) 、 找鈔機 ( 機器裡全放百元鈔票，做為找鈔功能 ) ，還有個 印表機 。 為讓顧客點餐流暢，搭配 32 吋觸控螢幕，設計適合顧客適合點選的高度，裡頭還有一台 工業級電腦 ，處理銷售數據資料分析，所以一台點餐機構造不簡單，他就像個小店員要處理金額的進出紀錄，這也是與 pos 機的差異，點餐機的設計構造是希望像個小機器人，在店門口與顧客的第一接觸。 天來數位 地址：新竹市東區慈雲路118號14樓之3 電話：03-5790701 服務時間：9：00-18：00 官網： http://www.va7.com.tw/ 伊諾粉絲團： https://www.facebook.com/enorobot/ 伊諾DM介紹： http://my.va7.com.tw/

        自助式的點餐機，在餐飲業中是 2018 年的全新趨勢，市面上有越來越多種機台露出，也有不同的點餐流程與功能，相信你一定覺得疑惑，日本不是早就在使用點餐機了嗎？用了好幾年相當普遍了呢！不過在台灣街頭可以看到各種點餐機模樣些許不同。 事實上市面上常見的點餐幾可以分為三種類別，分別是 按鍵式點餐機 、 觸控式點餐機 ( 僅能卡片支付，不收現金 ) 、 觸控式點餐機 ( 有現金支付 ) 。                  按鍵式點餐機其實就像是投幣販賣機一樣，彈性較低些，不能任意更改菜單，也不能進一步讓顧客挑選甜度冰塊等，客製口味需求，有的點餐機沒有與廚房出單機串接，所以點餐機印出的單據，還需要給廚房人員，才能製做，所以通常又稱為食券機。所以當產品售完時就可能需要貼紙條提醒顧客，而當產品要更動也會比較麻煩些。                 觸控式點餐機 ( 僅能卡片支付，不收現金 ) ，這類點餐機其實就像現在台灣摩斯漢堡、麥當勞看到的點餐機，發放會員卡來支付，使用NFC或掃碼支付的方式， 一樣可以做點餐功能，但不能收現金，所以看到經常有顧客在點餐機點完餐後，仍需要到櫃檯結帳，有些顧客也會因此而減低使用意願。         因為背後沒有現金管理模組，所以機器可以設計的較薄，而輕巧，坊間也有一些點餐機只能悠遊卡付款，或行動支付等金流設計，不過如果你的店裡還是許多顧客習慣付現金，可要謹慎考量評估了。                   一般的店家沒有龐大的資金做會員系統，也不能讓顧客只能用悠遊卡支付，如果仍然需要現金支付，這也就是天來數位現開發的 觸控式點餐機 ( 有現金支付 ) ，可以收硬幣與收鈔、找百元鈔票，讓小規模店家就能使用點餐機，做點餐，收錢與印發票的功能。             ...

First self-order payment machine ”enorobot” in food court is ready to serve the customers in 6+ Plaza next to Hsinchu high speed railway station. Frequently seen in Japan, self-order payment machine shows up in Taiwan as well, serving the customer as a receptionist does, helps on not only ordering but also payment. Generally consumers in Taiwan thought ordering machine was only adopted in Japanese restaurant, Ramen, or fast foods. Besides single machine in individual shop, enorobot was responsible for more, act as the United ordering machine in food court for many shops. In the food court of department stores, users have to operate two POS machines, one for invoice and another for notification sheets to workers in the kitchen and number card for the customers. Those self-order payment machine not integrating these two POS, even though they are pretty convenient for consumers, would not be popular in food court of department stores. Thanks to the exper...