自助點餐機與pos機的差別比較

-

近來越來越多餐飲業者使用pos機(銷售時點情報系統)，來協助點餐流程、結帳、管理等功能，在餐飲4.0的進化中，自助式的點餐機，有許多大型連鎖餐飲店逐漸普及，然而採用pos機與點餐機有什麼不同呢？該如何評估投資來符合餐飲老闆們的需求。


常見的pos系統除了主要處理點餐功能，還有背後許多銷售數據的分析，通常串接一個錢箱，由店員做結帳、收錢的動作，但通常系統無法判斷今日的營收，與錢箱裡的金額是否符合，因為無法避免人工找零錯誤的狀況。



老闆在閉店時，是否經常煩惱帳務營收，與實際金額無法核對的煩惱呢？或是憑空消失的鈔票到哪裡了呢？那麼自助點餐機的錢箱管理，就能好好解決這個煩惱。




常常有顧客詢問伊諾點餐機為什麼這麼大呢？那麼我們簡單來拆解伊諾點餐機肚子裡的東西，有著投幣機、找幣錢箱(需分為5、10、50元三個盒子，若錢幣混在一起就無法找零)、收鈔機(收納顧客投遞的鈔票)、找鈔機(機器裡全放百元鈔票，做為找鈔功能)，還有個印表機。



為讓顧客點餐流暢，搭配32吋觸控螢幕，設計適合顧客適合點選的高度，裡頭還有一台工業級電腦，處理銷售數據資料分析，所以一台點餐機構造不簡單，他就像個小店員要處理金額的進出紀錄，這也是與pos機的差異，點餐機的設計構造是希望像個小機器人，在店門口與顧客的第一接觸。
天來數位
地址：新竹市東區慈雲路118號14樓之3
電話：03-5790701
服務時間：9：00-18：00
官網：http://www.va7.com.tw/
伊諾粉絲團：https://www.facebook.com/enorobot/
伊諾DM介紹：http://my.va7.com.tw/

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

點餐機種類介紹 現金與非現金支付差別

-
圖片
        自助式的點餐機，在餐飲業中是 2018 年的全新趨勢，市面上有越來越多種機台露出，也有不同的點餐流程與功能，相信你一定覺得疑惑，日本不是早就在使用點餐機了嗎？用了好幾年相當普遍了呢！不過在台灣街頭可以看到各種點餐機模樣些許不同。 事實上市面上常見的點餐幾可以分為三種類別，分別是 按鍵式點餐機 、 觸控式點餐機 ( 僅能卡片支付，不收現金 ) 、 觸控式點餐機 ( 有現金支付 ) 。                  按鍵式點餐機其實就像是投幣販賣機一樣，彈性較低些，不能任意更改菜單，也不能進一步讓顧客挑選甜度冰塊等，客製口味需求，有的點餐機沒有與廚房出單機串接，所以點餐機印出的單據，還需要給廚房人員，才能製做，所以通常又稱為食券機。所以當產品售完時就可能需要貼紙條提醒顧客，而當產品要更動也會比較麻煩些。                 觸控式點餐機 ( 僅能卡片支付，不收現金 ) ，這類點餐機其實就像現在台灣摩斯漢堡、麥當勞看到的點餐機，發放會員卡來支付，使用NFC或掃碼支付的方式， 一樣可以做點餐功能，但不能收現金，所以看到經常有顧客在點餐機點完餐後，仍需要到櫃檯結帳，有些顧客也會因此而減低使用意願。         因為背後沒有現金管理模組，所以機器可以設計的較薄，而輕巧，坊間也有一些點餐機只能悠遊卡付款，或行動支付等金流設計，不過如果你的店裡還是許多顧客習慣付現金，可要謹慎考量評估了。                   一般的店家沒有龐大的資金做會員系統，也不能讓顧客只能用悠遊卡支付，如果仍然需要現金支付，這也就是天來數位現開發的 觸控式點餐機 ( 有現金支付 ) ，可以收硬幣與收鈔、找百元鈔票，讓小規模店家就能使用點餐機，做點餐，收錢與印發票的功能。                   由於需要處理龐大的現金流，點餐機裡的現金模組會做硬幣的分類、記算，以及庫存控管 ( 避免點餐機裡沒有零錢找客人 ) 。店家可以透過自我的需求，搜尋符合自己需求的點餐機。                 在餐飲業中成本支出占大比數的就是人力成本了，但街頭上隨處可見的招募傳單，也顯得人手難尋覓的困境，因此伊諾點餐機的開發，就是為了協助店家點餐的流程，以及由顧客自助付款，透過
閱讀完整內容

智慧餐飲的數位化應用

-
圖片
  因應疫情年、年輕的消費世代崛起，目前政府也積極輔導店家進入數位轉型，輔助商家跟上這波新趨勢，餐飲業數位化的浪潮也越滾越大；舉凡外送平台、手機線上點餐等等，都算是數位點餐的範疇。 圖：為了推廣數位點餐，我們也常出征各大商展，協助大家了解點餐機的運用。   「目前看到數位化較普及的依然是連鎖餐飲， 中小企業做數位轉型合適嗎？」 跟大家分享我們前陣子服務的一間排隊名店。 當時團隊去實地拜訪時，排隊排得好長、好長，每個客人臉色也不太好看，看起來像是站在原地等待很久了。老闆娘很坦誠的告訴我們，店裡人手有限，一邊要進行收銀、一邊處理出餐，巔峰時段客人一多，現場難免七手八腳；而且電話訂餐很容易打亂工作步調，因為只要電話一響，現場勢必要馬上騰出一雙手去服務；還可能因為太忙、太急而點錯餐。 傳統的點餐機制中，最讓店家頭痛的不只是現場看的到的混亂，更有來自電話的訂單；這些都是消費者看不到的忙碌。你排在隊伍中，以為現場排隊的隊伍不長，殊不知前方有很多隱形的訂單，店家還來不及消化。   圖：有了點餐機，有效分散點餐結帳的壓力。(非文中店家) 目前台灣餐飲的數位化程度不高，中小型企業對於餐飲數位化不熟悉，傳統店家依賴人力收銀、電話外送；科技的進步讓我們能借力使力，只有點餐收銀實現全店數位化， 把點餐和收銀交給科技，餐廳人力才能更專心放在廚房、或服務現場內用的客人。 像這種案例就需要我們團隊蹲點輔導，協助商家做心理建設、顧問服務，讓大家願意接受這樣的經營模式。 如何落地執行數位轉型？ 第一階段，當然是解決客人到店後，能馬上進行點餐，即時服務；如果要等待，起碼有號碼牌讓人有心理準備需要等多久；從店家的菜單素材開始準備起，與工程師們一起制定一台專屬店家的點餐機。 第二階段則需要一點時間累積。改變客人傳統來電訂餐的習慣，引導客人利用手機進行線上點餐。除了商家耐心宣導之外，我們也會輔導制定行銷策略。 例如讓手機點餐的客人享有特別優惠，或把點餐流程做成宣導小卡，適時搭配優惠活動進行推廣，成效會快很多。 多利用行銷策略做輔助推廣，讓客人慢慢接受數位轉型。 圖：伊諾團隊實地安裝點餐機台。 單純為了取代傳統收銀，導入點餐機是非常好的選擇； 但只是為了減少人力，店家可能無法體驗「數位化到底有多大的好處」。 客人點餐的資料將會成為店家的大數據； 店家可以輕鬆分析每個客人的回購率、點餐的
閱讀完整內容