伊諾-智慧點餐機

  「我們找不到人 ! 」，相信這是疫情下許多餐飲業老闆的心聲😩！ 國內餐飲業皆面臨到長期缺工的窘境，甚至有些餐廳的營業時間被迫調整，探究其原因，除了大環境的衝擊外，國內現代年輕人對職涯探索已在改變，而相較於餐飲市場人力的冷清，外送平台的崛起，吸引了大量人力投入，消費者使用手機點外送已成為日常，據 104 人力銀行統計，外送員平均年齡為 26 歲，且高達 69% 的人，已將外送當作正職，月薪平均為 4.2 萬，相較許多餐飲業人員的起薪，外送員已成為年輕人想投入餐飲市場的熱門選項之一。 外送平台的誕生，再加上原物料與工資高漲等多重挑戰，許多餐飲業不得不開始投入數位轉型，讓自家的餐廳可以繼續經營，而不被時代給淘汰。 究竟該怎麼做 ? 工欲善其事，必先利其器 難以找到合適人選，是目前許多餐廳老闆最頭痛的問題，人手一旦不足，勢必縮短營業時間，連帶影響餐廳的整體營收，這往往是最不樂見的情況。所以許多餐飲業者紛紛開始欲改善既有問題，而智慧點餐機就是一個可以幫助老闆們解決人力困境的產品。 智慧點餐機對消費者而言，可以用線上點餐或掃描點餐的方式，只需要用手機掃碼或到機器前動動手指，從點餐到付款便可輕鬆完成，再加上後疫情時代零接觸服務將是未來的新常態，點餐過程也不會有時間壓力，可以放心點餐。 相對於老闆而言，智慧點餐機的存在，可以協助老闆在營運模式下更有系統的控管餐點，從點餐、接單、廚房出單、再到收銀等操作，都可以幫助店家完成一個有效率的流程，不僅讓點餐錯誤率降低，更可增加餐廳的營運效率，提升經營品質。 後台管理部分，系統會自動統計報表，可以將商品的販售資訊轉換成店家可利用的數據，例如商品的販售數量與每日的銷售明細，店家也可根據銷售明細來自行統計或是延伸出新口味、新菜單，幫助商家針對顧客的喜好做調整，並擬訂不同的銷售方案。 圖：伊諾點餐機可以讓消費者輕鬆完成點餐與結帳 如何面對未來的挑戰與規劃 未來人事 成本只會更高，人力需求的匱乏已是改變不了的現狀，能改變的即是提升生存的應變能力。導入智慧餐飲系統最佳夥伴首選伊諾智慧點餐機，可以大幅降低人事成本，取代點餐、出餐、排班的人力， 成為老闆的得力助手，以便 讓店家能專注在自家的餐點上，更能增加外帶的單數，讓餐廳也跟著科技一起數位轉型，服務升級！ 相信餐飲業者皆希望自己的餐廳業績可以蒸蒸日上，未來不論台灣將面臨什麼樣的變化，經營...

  因應疫情年、年輕的消費世代崛起，目前政府也積極輔導店家進入數位轉型，輔助商家跟上這波新趨勢，餐飲業數位化的浪潮也越滾越大；舉凡外送平台、手機線上點餐等等，都算是數位點餐的範疇。 圖：為了推廣數位點餐，我們也常出征各大商展，協助大家了解點餐機的運用。   「目前看到數位化較普及的依然是連鎖餐飲， 中小企業做數位轉型合適嗎？」 跟大家分享我們前陣子服務的一間排隊名店。 當時團隊去實地拜訪時，排隊排得好長、好長，每個客人臉色也不太好看，看起來像是站在原地等待很久了。老闆娘很坦誠的告訴我們，店裡人手有限，一邊要進行收銀、一邊處理出餐，巔峰時段客人一多，現場難免七手八腳；而且電話訂餐很容易打亂工作步調，因為只要電話一響，現場勢必要馬上騰出一雙手去服務；還可能因為太忙、太急而點錯餐。 傳統的點餐機制中，最讓店家頭痛的不只是現場看的到的混亂，更有來自電話的訂單；這些都是消費者看不到的忙碌。你排在隊伍中，以為現場排隊的隊伍不長，殊不知前方有很多隱形的訂單，店家還來不及消化。   圖：有了點餐機，有效分散點餐結帳的壓力。(非文中店家) 目前台灣餐飲的數位化程度不高，中小型企業對於餐飲數位化不熟悉，傳統店家依賴人力收銀、電話外送；科技的進步讓我們能借力使力，只有點餐收銀實現全店數位化， 把點餐和收銀交給科技，餐廳人力才能更專心放在廚房、或服務現場內用的客人。 像這種案例就需要我們團隊蹲點輔導，協助商家做心理建設、顧問服務，讓大家願意接受這樣的經營模式。 如何落地執行數位轉型？ 第一階段，當然是解決客人到店後，能馬上進行點餐，即時服務；如果要等待，起碼有號碼牌讓人有心理準備需要等多久；從店家的菜單素材開始準備起，與工程師們一起制定一台專屬店家的點餐機。 第二階段則需要一點時間累積。改變客人傳統來電訂餐的習慣，引導客人利用手機進行線上點餐。除了商家耐心宣導之外，我們也會輔導制定行銷策略。 例如讓手機點餐的客人享有特別優惠，或把點餐流程做成宣導小卡，適時搭配優惠活動進行推廣，成效會快很多。 多利用行銷策略做輔助推廣，讓客人慢慢接受數位轉型。 圖：伊諾團隊實地安裝點餐機台。 單純為了取代傳統收銀，導入點餐機是非常好的選擇； 但只是為了減少人力，店家可能無法體驗「數位化到底有多大的好處」。 客人點餐的資料將會成為店家的大數據； 店家可以輕鬆...

  「你好，我想詢問數位點餐機！」 台灣疫情尚未爆發的春天，我們接到了秦先生的來訊。 秦老大在新竹科學園區經營著一家川菜館，早已是我們竹科園區裡的名店了，菜色十分多樣，他說，這個是爸爸的家鄉味，道地的四川的味道；今年是餐館的第七年，希望商業版圖越做越大，於是想要諮詢數位轉型的服務。 圖：秦老大的店面 圖：疫情前秦老大店面的內用區狀態 制定內外場作業程序，快速提升營運效率 乾鍋的調味複雜，各種食材必須先得滷煮、或過油、或翻炒，備貨十分費工，然而秦老大的商業模式翻轉了傳統乾鍋大鍋炒的概念，以一人份小鍋個別翻炒出菜，作業迅速十分方便；內場師傅只要事先備好材料，香料、食材幾斤幾兩算得剛剛好。 「內場的料理已經有基本的 SOP ，只要外場搭配好，營運效率一定會提升非常多！」 秦老大很有自信地告訴我們營運痛點和解決需求，他告訴伊諾團隊，其實目前的問題，鎖定在外場。 圖：「只要外場搭配好，營運效率一定會提升非常多！」秦老大有自信地跟我們說。 「需要點餐機的服務主要是因為外場人員的稀缺，其實 ...... 外場人員不好找，我們希望能夠快速消化需要點餐的客人，尤其是用餐巔峰的時候。」秦老大拋出了餐飲業者最心煩的問題： 人力資源的短缺 。 身為服務業的餐飲外場事多繁雜，從招聘員工、試用期，再到穩定運營店務少說也要數月，除了訓練成本之外，面對來來去去的新員工更讓許多餐飲業者心累；而點餐機的加入，能讓 人力配置集中火力於內場廚房 ，後台還能詳實記錄客人的每一次 消費大數據，還可以依據數據調整菜單、制定營運策略，一鍵按下去即有 POS 整合報表 ，讓餐飲業者能隨時掌握運營狀態。 圖：點餐機取代傳統人力點餐，秦老大得以將所有經營火力集中在內場，提升餐飲品質！ 先做數位轉型，再拓展事業版圖 去年 2020 年新冠肺炎爆發，剛好是秦老大從新竹起家後的六個年頭，當所有餐飲業者站在風口浪尖、戰戰兢兢的時候，秦老大站穩了腳跟正準備厚積薄發。 2020 年5月，第二家分店開幕； 接著8月，第三間店誕生。 我們的伊諾團隊就這樣緊跟著秦老大的腳步，店開到哪裡，就帶著點餐機跟著秦老大到處插旗。 秦老大的拓點版圖的第一步是實施數位轉型，留下客人的喜好與數據，未來不同的分店都能共有相同的資料庫；在不久的未來將會進軍海外市場，此時更能做到「賓至如歸」，客人愛吃什麼、上次吃了什麼，後台管...

你知道其實真正的萬聖節是每年的幾月幾號嗎?      其實 ，萬聖節 (Halloween)是 每年的10月31日，是"萬聖節前夜"英文的縮寫，所以說萬聖節其實是 11月1號 ！ 這個節日是源自2000年前鐵器時代塞爾特人慶祝的古代異教節日「薩溫節」，薩溫節代表著，夏天結束、冬天來臨，是用來慶祝新年的開始。 據說每年的 10月31日 所有時空都會被打亂，是鬼魂出沒找替死鬼的唯一機會，有點類似台灣的中元節吧！ 為了不被「抓交替」， 人們就會在當天晚上打扮得「鬼」模「鬼」樣，愈嚇人愈好，希望下走那些孤魂野鬼。    只是 ，隨著時間演變，這個風俗習慣也漸漸變成大家可以穿著嚇人的裝扮，挨家挨戶要糖果，並且一定要在各家門口大喊「 Trick or treat」! 但是其實更久以前，是基督徒要去各個村莊乞求小麵包和「靈魂之餅」，並且替死者禱告做為交換，這些蛋糕象徵好運和靈魂從煉獄解放。(有點像幫靈魂超度的概念吧!!!) 那你知道南瓜燈是怎麼出現的嗎?      據說 ，有一個叫傑克的酒鬼，有一天他喝醉了，想把撒旦騙到樹上，並且還在樹幹上刻了十字架，害撒旦困在樹上不敢下來。後來傑克就跟撒旦達成協議，要撒旦保證從此不要來騷擾，才會把撒旦弄下來。 過沒多久傑克就過世了，但是因為他曾經戲弄過惡魔，所以天堂和地獄都不收留他，無助的傑克就一直在黑暗中徘徊，沒有一丁點光亮。最後惡魔就給了他一小塊灰燼，傑克就將這一小塊灰燼放在一個打了許多洞的白蘿蔔當中，使他能在黑暗中看的更清楚路該往哪走。 後來，各國人們用了很多蔬菜試過做"白蘿蔔燈"，例如:大頭菜、馬鈴薯、甜菜等等。這個習俗傳到美國之後，他們發現有更好用的"容器"，就是南瓜!所以，留傳到現今就變成南瓜燈啦~ 圖片來源:<a href=https://zh.pngtree.com>來自pngtree.com的圖形</a>

First self-order payment machine ”enorobot” in food court is ready to serve the customers in 6+ Plaza next to Hsinchu high speed railway station. Frequently seen in Japan, self-order payment machine shows up in Taiwan as well, serving the customer as a receptionist does, helps on not only ordering but also payment. Generally consumers in Taiwan thought ordering machine was only adopted in Japanese restaurant, Ramen, or fast foods. Besides single machine in individual shop, enorobot was responsible for more, act as the United ordering machine in food court for many shops. In the food court of department stores, users have to operate two POS machines, one for invoice and another for notification sheets to workers in the kitchen and number card for the customers. Those self-order payment machine not integrating these two POS, even though they are pretty convenient for consumers, would not be popular in food court of department stores. Thanks to the exper...

全台第一台美食街自助點餐機，在竹北高鐵站旁的暐順廣場正式亮相，來為眾多饕客們服務了。 在日本隨處可見的自助點餐機，這股風潮也吹到台灣來，就像個小店員在店門口招呼客人，點餐結帳，一般人印象中，台灣的自助點餐機總是使用在日式定食、拉麵、快餐店等，而除了單店經營，伊諾點餐機身負重任成為了美食街，多家品牌的「 聯合點餐機 」。 ↑伊諾點餐機後台可以點餐 在百貨商場的美食街，由於需要上傳業績與發票等作業，業者都需要操作兩台 POS 機，一台打發票報業績，一台打出單叫號。對於操作便利的自助點餐機， 在百貨商場因為不能協助店家處理業績與發票，顯得無用武之地。 不過這問題在天來數位的技術團隊，克服並整合商場的電子發票系統，率先將伊諾點餐機與商場的 POS 系統介接，直接開立發票，並自動上傳業績資料，省去店家需要操作兩台 POS 機的困擾。 現今餐飲業面臨人手不足、競爭激烈，天來數位在智慧餐飲與 O2O 線上線下整合，提出多種解決方案，除了 現金收費 的自助點餐機，也提供多種 非現金支付 的工具。同時也提供店家多元點餐工具，除了 平板點餐 ，也能透過 手機點餐 等等，協助提升店家點餐效率， 伊諾點餐機的管理後台，結帳功能也可以提供單店管理，到 連鎖總店管理 多種方案模組。 伊諾的蹤影：暐順經貿大樓6+Plaza 地址：新竹縣竹北市復興三路二段168號 營業時間：週一至週日：11：00~21：30 天來數位 地址：新竹縣竹北市嘉豐十一路一段33號2樓 電話：03-657-8483 服務時間：9：00-18：00 官網： http://www.va7.com.tw/ 伊諾粉絲團： https://www.facebook.com/enorobot/ 伊諾DM介紹： http://my.va7.com.tw/enorobot

         Nowadays, catering industry is facing some problems such as highly personnel costs, ordering wrong meal rate, variety employee problems. Employer cannot afford employee’s high salary, and the staff turnover rate is high in the catering industry, is hard for employer to train staff again and again. In this case, self-service ordering machine is perfect for all employer.     Self-service ordering machine is literally a machine that let customers do the order by themselves. Also, they can pay the fee directly through this machine. And not only paying by cash, self-service ordering machine offer multiple payment methods. Including cash, credit card, apple pay, etc. Customers can select the most suitable way to pay the fee. Self-service ordering machine’s biggest advantage is that it can effectively decrease the cost of staff. Employee’s salary is quite high in many country, especially in foreign countries. If using self-service orderi...

        智慧時代的來臨，席捲了全球的商業經營模式，而這股旋風也悄悄的帶入了餐飲業，在餐飲人力不足的情況，各店家老闆貼出的應徵公告皆掛零，而伊諾智慧點餐機器人的誕生，就是為了解決餐飲老闆悶的困擾。        伊諾點餐機，不僅帶給餐廳全新的行銷手法，快速點餐的流程，讓店內動線更加流暢，顧客自助式點餐，減少出錯機率，同時讓老闆更專注於美食的料理，避免雙手觸碰錢幣，為餐飲衛生把關。         簡單流暢的點餐，伊諾智慧點餐機器人儼然是個小店員，協助櫃台點餐、結帳等事項，同時廚房內場也串接出單機，讓顧客餐點明細快速傳送，也能一目了然的製作，若想省去紙本的成本，也能考慮採用廚房顯示系統 (KDS) ，大螢幕顯示餐點，不但環保也能有條理的管理訂單。         出餐口安裝號碼機，讓等待隊伍井然有序，依序領餐，伊諾智慧點餐機器人帶給餐飲業全新的智慧模式經營，連線後台管理讓老闆隨時隨地觀看報表，多元的非現金支付選項，讓顧客付款更加便利，閉店後老闆也能迅速結帳，採用智慧點餐機，不用再擔心帳目核對不起來。         而智慧商店的選項還有手機點餐，與平板點餐的串接系統，伊諾皆能依各店家老闆需求做調整，成為全能的點餐機器人。未來伊諾智慧點餐機的開發，也會加入語音對話功能，與顧客對話點餐，大數據分析提供營運情報。現在，一起來加入智慧餐飲的時代吧！ 天來數位股份有限公司 官網： http://www.va7.com.tw/ 伊諾粉絲團： https://www.facebook.com/enorobot/ 伊諾DM介紹： http://my.va7.com.tw/ 連絡電話：03-5790701 客服信箱：enorobot@va7.com.tw