餐飲產業的轉型 一個川食小餐館
餐飲產業的轉型 秦老大的小館子位於新竹科學園區的一間四川小館子，因為想念當年老家爸爸的滋味，一心想做出那個讓他流連忘返的味道。 圖片來自 https://billywithbelly.blogspot.com/2019/02/blog-post.html 拿出招牌菜乾鍋，到你面前就是撲鼻而來各種辣椒花椒等調味料的香味，咬一口下去鮮豔的辣椒也不會讓你難以下嚥，反而辣椒的麻辣則一陣一陣在口腔內散開。 招牌肥腸乾鍋 這一次秦老大找上了ENO，準備來一場科技的革命。 店面介紹 秦老大在新竹市一共有兩間店面，總店是位於新竹科學園區附近，是人流量非常大的地方，主要的客人為科學園區工作的上班族以及附近居民，風格偏向小吃店，來這邊用餐的客人都是午餐以及晚餐時段的上班族和附近的居民。 因為總店的店面較小，加上現在人力短缺以及人力成本越來越高，希望使用智慧點餐機來協助點餐及收費上的繁瑣作業，店家可以全心全意把心力放在服務客人跟餐點上。 家想要利用不同的點餐方式來分散大量的點餐人潮, 點餐機 服務 來店的客人， POS機 服務 電話訂餐的客人 ，如此一來就不會在用餐時段大家在櫃檯 排隊 點餐的窘境了 第二間是光華分店，位於新竹市光華國中附近，在2020/5/20正式開幕。導入智慧點餐機可以協助客人點餐結帳，店員只要專注在對客人的服務以及說明餐點。 人性化的導覽 Eno智慧點餐機結合了親切的語音導覽，讓客人操作時有語音引導點餐， 所以不管什麼年齡的客人都可以快速進行點餐以及結帳。 Eno結合了語音導覽，以及簡潔的操作畫面，無論是年長者或小孩都可以輕輕鬆鬆點餐 完整的廣告功能 Eno智慧點餐系統，不但整合了POS系統以及各式菜單和活動廣告，只需在總店更新商品或優惠折扣，其他分店也會同步更新資訊。 當店裡有了新活動，都可以快速更新 當然經營了這麼多年，在新竹已早有名氣的秦老大對於每天的帳目也是認真看待。一個成功的餐廳在計算餐廳任何支出和收入是絕對不能隨便的。 繁瑣的計算以及管理是老闆的一大煩惱 管理庫存 像是店裡的庫存，點餐機提