餐飲產業的轉型 一個川食小餐館
餐飲產業的轉型
秦老大的小館子位於新竹科學園區的一間四川小館子,因為想念當年老家爸爸的滋味,一心想做出那個讓他流連忘返的味道。
圖片來自https://billywithbelly.blogspot.com/2019/02/blog-post.html |
拿出招牌菜乾鍋,到你面前就是撲鼻而來各種辣椒花椒等調味料的香味,咬一口下去鮮豔的辣椒也不會讓你難以下嚥,反而辣椒的麻辣則一陣一陣在口腔內散開。
招牌肥腸乾鍋 |
這一次秦老大找上了ENO,準備來一場科技的革命。
店面介紹
秦老大在新竹市一共有兩間店面,總店是位於新竹科學園區附近,是人流量非常大的地方,主要的客人為科學園區工作的上班族以及附近居民,風格偏向小吃店,來這邊用餐的客人都是午餐以及晚餐時段的上班族和附近的居民。
因為總店的店面較小,加上現在人力短缺以及人力成本越來越高,希望使用智慧點餐機來協助點餐及收費上的繁瑣作業,店家可以全心全意把心力放在服務客人跟餐點上。
FB:https://www.facebook.com/enorobot
網站:http://my.va7.com.tw/
人性化的導覽
Eno智慧點餐機結合了親切的語音導覽,讓客人操作時有語音引導點餐,
所以不管什麼年齡的客人都可以快速進行點餐以及結帳。
完整的廣告功能
當然經營了這麼多年,在新竹已早有名氣的秦老大對於每天的帳目也是認真看待。一個成功的餐廳在計算餐廳任何支出和收入是絕對不能隨便的。
繁瑣的計算以及管理是老闆的一大煩惱 |
管理庫存
像是店裡的庫存,點餐機提供庫存數量管控,以及每日銷售餐點的排行,讓食材的採買變成更有效率。
把握每次採買食材的數量以及食材的新鮮度 |
地址 : 新竹市東區慈雲路118號14樓之3
電話:03-579-0701
服務時間:9:00-18:00
FB:https://www.facebook.com/enorobot
網站:http://my.va7.com.tw/
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