餐飲產業的轉型 一個川食小餐館

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餐飲產業的轉型
秦老大的小館子位於新竹科學園區的一間四川小館子，因為想念當年老家爸爸的滋味，一心想做出那個讓他流連忘返的味道。

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圖片來自https://billywithbelly.blogspot.com/2019/02/blog-post.html





拿出招牌菜乾鍋，到你面前就是撲鼻而來各種辣椒花椒等調味料的香味，咬一口下去鮮豔的辣椒也不會讓你難以下嚥，反而辣椒的麻辣則一陣一陣在口腔內散開。



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招牌肥腸乾鍋 





這一次秦老大找上了ENO，準備來一場科技的革命。



店面介紹

 秦老大在新竹市一共有兩間店面，總店是位於新竹科學園區附近，是人流量非常大的地方，主要的客人為科學園區工作的上班族以及附近居民，風格偏向小吃店，來這邊用餐的客人都是午餐以及晚餐時段的上班族和附近的居民。

因為總店的店面較小，加上現在人力短缺以及人力成本越來越高，希望使用智慧點餐機來協助點餐及收費上的繁瑣作業，店家可以全心全意把心力放在服務客人跟餐點上。

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家想要利用不同的點餐方式來分散大量的點餐人潮,
點餐機服務來店的客人，POS機服務電話訂餐的客人，如此一來就不會在用餐時段大家在櫃檯排隊點餐的窘境了





第二間是光華分店，位於新竹市光華國中附近，在2020/5/20正式開幕。導入智慧點餐機可以協助客人點餐結帳，店員只要專注在對客人的服務以及說明餐點。


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人性化的導覽

Eno智慧點餐機結合了親切的語音導覽，讓客人操作時有語音引導點餐，
所以不管什麼年齡的客人都可以快速進行點餐以及結帳。




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Eno結合了語音導覽，以及簡潔的操作畫面，無論是年長者或小孩都可以輕輕鬆鬆點餐





完整的廣告功能

Eno智慧點餐系統，不但整合了POS系統以及各式菜單和活動廣告，只需在總店更新商品或優惠折扣，其他分店也會同步更新資訊。

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當店裡有了新活動，都可以快速更新






當然經營了這麼多年，在新竹已早有名氣的秦老大對於每天的帳目也是認真看待。一個成功的餐廳在計算餐廳任何支出和收入是絕對不能隨便的。

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繁瑣的計算以及管理是老闆的一大煩惱




管理庫存
像是店裡的庫存，點餐機提供庫存數量管控，以及每日銷售餐點的排行，讓食材的採買變成更有效率。


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把握每次採買食材的數量以及食材的新鮮度
    




聽了Eno智慧點餐系統這麼多的優點，各位想要創業以及餐廳想要數位轉型的老闆們，您準備好了嗎? 讓我們跟著您的餐廳一起打拼和數位轉型吧!
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我們智慧點餐機致力於幫助想要創業以及數位轉型的美食店家!

 




地址 : 新竹市東區慈雲路118號14樓之3     
電話：03-579-0701
服務時間：9：00-18：00


FB:https://www.facebook.com/enorobot


網站:http://my.va7.com.tw/
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自助點餐機與pos機的差別比較

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近來越來越多餐飲業者使用 pos 機 ( 銷售時點情報系統 ) ，來協助點餐流程、結帳、管理等功能，在餐飲 4.0 的進化中，自助式的點餐機，有許多大型連鎖餐飲店逐漸普及，然而採用 pos 機與點餐機有什麼不同呢？該如何評估投資來符合餐飲老闆們的需求。 常見的 pos 系統除了主要處理點餐功能，還有背後許多銷售數據的分析，通常串接一個錢箱，由店員做結帳、收錢的動作，但通常系統無法判斷今日的營收，與錢箱裡的金額是否符合，因為無法避免人工找零錯誤的狀況。 老闆在閉店時，是否經常煩惱帳務營收，與實際金額無法核對的煩惱呢？或是憑空消失的鈔票到哪裡了呢？那麼自助點餐機的錢箱管理，就能好好解決這個煩惱。 常常有顧客詢問伊諾點餐機為什麼這麼大呢？那麼我們簡單來拆解伊諾點餐機肚子裡的東西，有著 投幣機 、 找幣錢箱 ( 需分為 5 、 10 、 50 元三個盒子，若錢幣混在一起就無法找零 ) 、 收鈔機 ( 收納顧客投遞的鈔票 ) 、 找鈔機 ( 機器裡全放百元鈔票，做為找鈔功能 ) ，還有個 印表機 。 為讓顧客點餐流暢，搭配 32 吋觸控螢幕，設計適合顧客適合點選的高度，裡頭還有一台 工業級電腦 ，處理銷售數據資料分析，所以一台點餐機構造不簡單，他就像個小店員要處理金額的進出紀錄，這也是與 pos 機的差異，點餐機的設計構造是希望像個小機器人，在店門口與顧客的第一接觸。 天來數位 地址：新竹市東區慈雲路118號14樓之3 電話：03-5790701 服務時間：9：00-18：00 官網： http://www.va7.com.tw/ 伊諾粉絲團： https://www.facebook.com/enorobot/ 伊諾DM介紹： http://my.va7.com.tw/
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智慧餐飲的數位化應用

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